Speisekarte
Speisekarte
Vorspeisen
Gebratene Riesengarnelen
auf marinierten Avocados
Gebackenes Ei mit Roastbeef vom Angus Rind
auf Gemüse-Mayonnaise
Marinierter Spargelsalat
mit Sauerrahm, Schnittlauch und Räucherlachs
Suppen
Leberknödelsuppe
Frittatensuppe
Fleischstrudelsuppe
Knoblauchcremesuppe
mit Schwarzbrotchip
Spargelcremesuppe
Saisonales
Zweierlei vom Schweinsbackerl
(geschmort und gebacken) auf Bärlauch Risotto
Fangfrisches Saiblingsfilet vom Haberzeth
mit Gnocchi und Spargelragout
Weißer Spargel vom Spargelbauer Greilinger
mit Sc. Hollandaise, Petersilerdäpfeln und Wachauer Schinken
Zarte Schweinsmedaillions
mit weißem Spargel, Sc. Hollandaise und Petersilerdäpfeln
Hausgemachte Rinderbrust-Erdäpfel Tascherl
auf cremigen Spargelragout
Klassiker der Wirtshausküche
Dreierlei vom Schnitzel (Sur, Hendl, Cordon bleu)
mit Salat
Ausgelöstes Hühnerschnitzel von der Brust
mit Erdäpfelsalat
Slowakischer Rostbraten
(Rindfleisch mit Knoblauch eingerieben, paniert und gebacken) mit Petersilienerdäpfeln und Salat
Fisch
Zanderfilet gebraten
mit Petersilienerdäpfeln und grünem Salat
Zanderfilet in der Vollkornkruste
mit Petersilienerdäpfeln und grünem Salat
Vegetarische Köstlichkeiten
Hausgemachte gebackene Karfiol-Käsebällchen
auf warmer Schnittlauchsauce, mit Gemüse und Petersilienerdäpfeln
Für unsere kleinen Gäste
Grillwürstel
mit Pommes frites